Hay un chef con miles de recetas en la cabeza, no solo puede hacer platos de ocho cocinas principales como la cocina de Sichuan, la cocina shandong y la cocina cantonesa, sino también varias especialidades locales. Lo que es aún más sorprendente es que un plato, desde las materias primas hasta el plato, se puede preparar en dos o tres minutos. ¿Qué restaurante no quiere ese chef?
El 25 de diciembre de 2024, en el restaurante Robot en el primer piso del apartamento juvenil de Tangduo en la zona de alta tecnología de Tangshan, el periodista fue testigo de todo el proceso del salteado del chef.
"¡Buenas tardes!" Tan pronto como ingrese al restaurante, será recibido por un robot acogedor. Dirigido por él, el periodista entró en el restaurante. Detrás del vaso transparente más interno se encuentra la sala de cocción en la cocina trasera, donde un chef con uniforme blanco está ocupado. ¿Podría ser que él es el chef con grandes potencias?
Por supuesto que no. En este momento, el chef está operando cinco dispositivos al mismo tiempo. El camarero del restaurante dijo: "Estos 5 robots salteados son chefs súper hardcore".
El siguiente plato a hacer es el pato especializado de Tangshan y el algarroba de frijoles amarillos. Vi al chef ingresar el nombre del plato en la pantalla de visualización del robot salteado, y luego poner los frijoles preparados y la yema de huevo de pato en la caja respectivamente, y haga clic en el botón "Cocinar" en la pantalla, lo que muestra inmediatamente el tiempo de preparación del plato - 48} segundos.
Después de que la temperatura aumenta rápidamente, el barril en el "vientre" del robot salteado comienza a girar, y varios condimentos e ingredientes se colocan automáticamente en el barril de acuerdo con la configuración del programa. Después de algunas rotaciones, el barril se inclina y los platos caen automáticamente en la bandeja de abajo, que es refrescante y libre de humo.
Delante de mí, la yema de huevo de pato está cubierta de frijoles, y el color verde esmeralda y el color dorado coinciden, y el color es muy hermoso. El periodista lo recogió y lo probó, la piel era crujiente y el huevo era fragante.
"El plato que comimos resultó ser frito por una máquina". Al ver al periodista tomando fotos, los dos jóvenes que estaban cenando también vinieron a ver. El periodista les preguntó: "¿Hay alguna diferencia en el sabor en comparación con las verduras fritas artificialmente?" La otra persona respondió: "Esta es la primera vez que hemos venido, y no hemos comido en absoluto".
Robot Restaurant, naturalmente, los robots son los protagonistas aquí.
Luego, el camarero coloca los platos fritos en la bandeja del robot de entrega de alimentos, selecciona la habitación privada específica y da instrucciones, y el robot de entrega de alimentos se dirige hacia el destino, de manera segura y suave.
El operador de este restaurante es Gaoshan (Hebei) Intelligent Technology Co., Ltd. Wang Chengyong, Gerente General de la Compañía, presentó que Gaoshan Company es el primer proyecto de robot salteado que se implementará en la zona de alta tecnología de Tangshan después del establecimiento del Fondo de Inversión de la Industria de Robot de Tangshan. El fondo se estableció oficialmente en noviembre de 2023, centrándose en invertir en proyectos de alta calidad relacionados con los robots y sus industrias aguas arriba y aguas abajo, ayudando a la industria de los robots de Tangshan a ser más grande y más fuerte.
"En realidad, somos una compañía de ventas de robots. El propósito de abrir un restaurante es mostrar a los clientes los escenarios de aplicaciones de nuestros productos. Wang Chengyong dijo a los periodistas que el reemplazo de los robots de cocina manual no solo resuelve los problemas de la cocina lenta, los platos difíciles de actualizar y el gusto inestable, sino también el costo de los puertas de trabajo de la cocina. Tangshan.
El restaurante Robot es una encarnación vívida del desarrollo de la industria en tándem robot en la zona de alta tecnología de Tangshan.
En los últimos años, la zona de alta tecnología de Tangshan ha incautado la playa para establecer la industria de los robots, enfocándose en construir un nuevo alta para la fabricación inteligente. En la actualidad, el número total de empresas de robots en el distrito ha alcanzado 198, lo que representa más del 90% del número total de empresas de robots en Tangshan.
"La robótica no es una industria aislada. Nos estamos centrando en la demanda del mercado e implementar el plan de acción 'Robot+'. Dong Xuezhong, Secretario Adjunto del Comité de Trabajo del Partido y Director del Comité de Gestión de Tangshan High-Tech Zone, dijo que cinco grupos industriales principales dirigidos por robots, que cubren la fabricación de la industria digital, la seguridad y la emergencia, la salud y la salud y la nueva energía, y la nueva energía, tienen en cuenta el thobo de la zona inteligente.